Wersje językowe
Przepisy na chleb WERKA®
  1. Przepis na samodzielny wypiek chleba na zakwasie WERKA®

Krok 1:

Przygotuj:
0,9 litra - ciepłej wody (nie gorącej)
0,3 - 0,4 kg - Twojego zakwasu
0,9 kg - mieszanki chlebowej WERKA®
Wymieszaj dokładnie składniki i odstaw na 5 min.

Krok 2:

3-4 łyżeczki soli
0,1 kg - mieszanki chlebowej
Wymieszaj mieszankę z solą, a potem dokładnie z ciastem i odstaw całość w ciepłe miejsce na 2-4 godz.

Krok 3:

Formy wysmaruj olejem roślinnym, możesz je wysypać otrębami. Wymieszaj delikatnie ciasto i przełóż porcje ciasta do form, wypełniając je nieco powyżej połowy ich wysokości. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1-3 godz. Utrzymuj wilgotną powierzchnie ciasta nawilżając je wodą za pomocą spryskiwacza lub delikatnego pędzla.

Krok 4:

Po wyrośnięciu (prawie do górnej krawędzi formy) wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 210°C, a po 10 min. zmniejsz temp. do 190°C. Piecz kolejne 50-60 min.

Krok 5:

Wyjmij chleb z piekarnika. Wierzch nawilż wodą. Po 15-20 min wyjmij chleb z formy.

→ Sprawdź przepis jak samemu zrobić zakwas na chleb

→ Spróbuj gotowych mieszanek do wypieku chleba WERKA®

 

  1. Przepis na samodzielny wypiek chleba na drożdżach WERKA®

 

Krok 1:

Przygotuj:
0,65- 0,75 litra - ciepłej wody (nie gorącej)
0,02 kg czyli 20 gram - drożdży świeżych
0,90 kg - mieszanki chlebowej WERKA® 
Drożdże rozpuść w wodzie, wsyp mieszankę a potem wymieszaj dokładnie i odstaw na 5 min.

Krok 2:

3-4 łyżeczki soli
0,1 kg - mieszanki chlebowej
Wymieszaj mieszankę z solą, a potem dokładnie z ciastem i odstaw całość w ciepłe miejsce na 45 min.

Krok 3:

Formy wysmaruj olejem roślinnym, możesz je wysypać otrębami. Wymieszaj delikatnie ciasto i przełóż porcje ciasta do form, wypełniając je nieco powyżej połowy ich wysokości. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1-2 godz. Utrzymuj wilgotną powierzchnie ciasta nawilżając je wodą za pomocą spryskiwacza lub delikatnego pędzla.

Krok 4:

Po wyrośnięciu (prawie do górnej krawędzi formy) wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 210°C, a po 10 min. zmniejsz temp. do 200°C. Na dół piecyka możesz postawić naczynko żaroodporne z niewielką ilością wody. Piecz kolejne 40-50 min.

Krok 5:

Wyjmij chleb z piekarnika. Wierzch nawilż wodą. Po upływie 15-20 min wyjmij chleb z formy.

* podane wyżej wartości mają dużą tolerancje ponieważ zależne są od temperatury otoczenia, składników oraz od wielkości zastosowanych foremek i rodzaju piekarnika.

 Życzymy udanych wypieków ❤

→ Czyste mąki bez dodatków chemicznych

WERKA® Pieczywo i mąki dla zdrowia!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl