Dla kucharzy(0)
Chleby prozdrowotne(11)
Mąki bez dodatków(46)
Bułki tarte czyste(6)
Obniżony gluten(22)
Upiecz chleb(19)
- Zakwas chlebowy(4)
- Mieszanki zakwasowe(16)
- Mieszanki drożdżowe(6)
- Akcesoria do wypieków(3)
Nowości
Promocje

Wyszukiwarka

Wersje językowe

Mąka Zakwasowa Żytnia 5 Kg

Dostępność: produkt dostępny

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 24,00 zł 24.00

ilość szt.

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: WERKA

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis produktu

Mąka M/Z Żytnia Zakwasowa WERKA^®

Mąkę można używać do samodzielnego wytworzenia zakwasu oraz „dokarmiania” przechowywanego w domu. Sposób użycia mąki M/Z nie różni się od metod przy prowadzeniu za pomocą innych mąk np. pytlowej.
Specjalny dobór typów mąki oraz sposób przemiału mąki M/Z sprawia, że zakwas wytworzony z niej jest najwyższej jakości i można go stosować jako podstawę do wyrobu zarówno pieczywa ciemnego jak i jasnego.
Mąkę zakwasową można również użyć do wypieku chleba.

Czysta, niestandaryzowana Mąka M/Z Żytnia Zakwasowa WERKA^®

Powstała z mieszanki mąk żytnich WERKA, o typie i przemiale dającym wysokiej jakości zakwas żytni. Maka powstała z ziarna żyta z polskich upraw (bez GMO), dlatego nie musimy polepszać jej walorów smakowych oraz wypiekowych żadnymi dodatkami! Naturalne Mąki WERKA nie zawierają: dodatkowych enzymów, dodatkowego glutenu, konserwantów, antyzbrylaczy oraz barwników i dlatego z dumą mówimy o nich: Mąki czyste. Mąka Żytnia Zakwasowa WERKA zalecana jest dla osób dbających o zdrowie i mających wysokie wymagania kulinarno – dietetyczne.

Możesz kupić ten produkt w opakowaniu 1 Kg

Czy wiesz, że mąka produkowana masowo podlega procesowi standaryzacji...

co oznacza, że zanim trafi na sklepowe półki najczęściej dodawane są do niej polepszacze, środki chemiczne zapobiegające zmianie barwy oraz antyzbrylacze. Może również zawierać ziarna modyfikowane genetycznie.

Profesjonalne żytnie mąki piekarskie WERKA, przeznaczone do piekarnictwa, gastronomii i wyrobów domowych, powstają wyłącznie z ziaren bez GMO. Czyste, niestandaryzowane mąki żytnie WERKA nie są wzbogacane enzymami i dodatkową ilością glutenu.

Przepis jak samemu zrobić zakwas z MĄKI ZAKWASOWEJ WERKA^®

PRZYGOTOWANIE ZAKWASU

Mąka na zakwas, to mieszanka specjalnie dobranych typów mąk żytnich WERKA^®, o przemiale dostosowanym do większej aktywności i rozwoju bakterii kwasu mlekowego. Czas fermentacji: ok. 3-4 dni

Nasyp do szklanego słoika 2 łyżki mąki zakwasowej i wymieszaj z 2-3 łyżkami ciepłej wody do uzyskania konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego. Zawartość posyp cienką warstwą mąki zakwasowej i odstaw na 1 dzień w ciepłe miejsce.

Powtarzaj codziennie te czynności, dodając mąkę i wodę w tych samych ilościach przez kolejne 2-3 dni.

Zakwas jest gotowy do użycia gdy masa zacznie wyraźnie fermentować, uzyskując charakterystyczny zapach. Część zakwasu użyj do wytworzenia swojego chleba a część odłóż mocno zagęszczając mąką zakwasową (lub inną żytnią).

Zagęszczony zakwas przechowuj w lodówce w rozszczelnionym naczyniu np. słoiku. Od tej pory masz już swój zakwas, który dokarmiając możesz używać już zawsze do własnych wypieków.

Chcesz uzyskać zakwas w kilka godzin? Spróbuj gotowego zaczątku zakwasu w postaci Kulki zakwasowej w towarzystwie specjalnie dobranych mąk żytnich.

Dokarmiaj swój zakwas MĄKĄ ZAKWASOWĄ WERKA^®, a do wypieków na zakwasie używaj naszych MĄK PIEKARSKICH i gotowych MIESZANEK WYPIEKOWYCH.

WERKA^® Dla zdrowia:

Mąki bez dodatków

Chleby prozdrowotne

Bułki tarte czyste

Produkty z obniżonym glutenem

Mieszanki do wypieku chleba

Przepisy

Składniki i wartości odżywcze

Wartość energetyczna:	1367 kj/ 324 kcal
Tłuszcz:	1,69 g w tym kwasy tł. nasycone 0,35 g
Węglowodany:	63,16 g (w tym cukry 4,38 g)
Błonnik:	12,46 g
Białko:	7,74 g
Sól:	0,01 g
Składniki:	Wszystkie składniki naturalnie występują w mące
Sposób przechowywania:	Temperatura pokojowa, miejsce suche
Sposób użycia:	produkt nie jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia
Najlepiej spożyć przed:	informacja na opakowaniu jednostkowym
Najlepiej przechowywać:	w opakowaniu papierowym lub własnym
Rodzaj:	żytnia zakwasowa
Przemiał:	drobny
Kolor mąki:	ciemnoszara
Składniki:	100% mieszanka ma żytnich
Alergeny:	zawiera naturalny gluten żytni

Produkty powiązane

Kulka zakwasowa 100g + mąka na zakwas 400g

Kulka zakwasowa, to żywy zakwas i mąka zakwasowa do szybkiego zrobienia własnego zakwasu na chleb nawet w 6 godzin!

Najszybszym sposobem uzyskania własnego zakwasu na chleb jest kulka zakwasowa. Wystarczy 6 do 8 godzin aby zacząć przygotowanie ciasta do domowego pieczenia chleba. Dokarmiany zakwas, może służyć przez całe lata do wypieku chleba, bułek i innego pieczywa oraz przygotowania wyśmienitego żuru.

Cena: 10,90 zł

Mąka Zakwasowa Żytnia 1 Kg

Mąkę można używać do samodzielnego wytworzenia zakwasu oraz „dokarmiania” przechowywanego w domu. Sposób użycia mąki M/Z nie różni się od metod przy prowadzeniu za pomocą innych mąk np.pytlowej.
Specjalny dobór typów mąki oraz sposób przemiału mąki M/Z sprawia, że zakwas wytworzony z niej jest najwyższej jakości i można go stosować jako podstawę do wyrobu zarówno pieczywa ciemnego jak i jasnego.

Cena: 5,70 zł

Mąka Żytnia Sitkowa typ 1400 1 Kg

Z czystej mąki żytniej sitkowej typ 1400, powstałej ze starannie wyselekcjonowanych ziaren żyta bez GMO, bez chemicznych polepszaczy, barwników i antyzbrylaczy, upieczesz wyśmienity ciemny chleb na zakwasie. Sprawdzi się przy pieczeniu: ciast, ciasteczek, drożdżówek, placków, naleśników, pierogów, klusek oraz pizzy, a na zakwasie z mąki sitkowej WERKA ugotujesz wyśmienity żurek.

Cena: 4,80 zł

Mąka Żytnia Pytlowa typ 720 1 Kg

Czysta niestandaryzowana Mąka Żytnia Pytlowa typ 720, ze starannie wyselekcjonowanych ziaren żyta bez GMO, bez chemicznych polepszaczy, barwników i antyzbrylaczy. Doskonała do pieczenia jasnego chleba żytniego na zakwasie lub jako dodatek do lekkiego pieczywa żytniego i mieszanego. W kuchni używana do: placków, naleśników, pierogów, klusek, pizzy i żuru na zakwasie oraz jako dodatek do ciast, ciastek i drożdżówek.

Cena: 4,80 zł