Wersje językowe
Dla Twojego zdrowia:
Mąka O/G obniżony gluten 1 Kg
Mąka O/G obniżony gluten 1 Kg
18,00 zł
szt.
Mąka O/G obniżony gluten 5 Kg
Mąka O/G obniżony gluten 5 Kg
76,80 zł
Mąka Żytnia Pytlowa typ 720 1 Kg
Mąka Żytnia Pytlowa typ 720 1 Kg
6,50 zł
szt.
Mąka Żytnia Pytlowa typ 720 5 Kg
Mąka Żytnia Pytlowa typ 720 5 Kg
27,50 zł
szt.
Zakwas żywy suchy - starter 200 g
Zakwas żywy suchy - starter 200 g
12,00 zł
szt.
Mąka Żytnia Sitkowa typ 1400 1 Kg
Mąka Żytnia Sitkowa typ 1400 1 Kg
6,50 zł
szt.
Mąka Żytnia Sitkowa typ 1400 5 Kg
Mąka Żytnia Sitkowa typ 1400 5 Kg
27,50 zł
szt.
Mieszanka do wypieku chleba Złota Gryka 1 Kg
Mieszanka do wypieku chleba Złota Gryka 1 Kg
18,00 zł
Mąka Żytnia Razowa typ 2000 0,8 Kg
Mąka Żytnia Razowa typ 2000 0,8 Kg
6,00 zł
szt.
Mąka Żytnia Razowa typ 2000 4 Kg
Mąka Żytnia Razowa typ 2000 4 Kg
22,50 zł
szt.
Kulka zakwasowa 100g + mąka na zakwas 400g
Kulka zakwasowa 100g + mąka na zakwas 400g
12,00 zł
Mąka Gryczana Ciemna 3 Kg
Mąka Gryczana Ciemna 3 Kg
52,00 zł
szt.
Mąka Gryczana Ciemna 500 g
Mąka Gryczana Ciemna 500 g
9,50 zł
szt.
Mąka Gryczana Jasna 3 Kg
Mąka Gryczana Jasna 3 Kg
50,00 zł
szt.
Mąka Gryczana Jasna 500 g
Mąka Gryczana Jasna 500 g
9,20 zł
szt.
Mąka Jaglana 3 Kg
Mąka Jaglana 3 Kg
33,00 zł
szt.
Mąka Jaglana 500 g
Mąka Jaglana 500 g
7,50 zł
szt.
Mąka Jęczmienna 3 Kg
Mąka Jęczmienna 3 Kg
16,00 zł
szt.
Mąka Jęczmienna 500 g
Mąka Jęczmienna 500 g
3,20 zł
szt.
Mąka Kukurydziana 3 Kg
Mąka Kukurydziana 3 Kg
28,50 zł
Mąka Kukurydziana 500g
Mąka Kukurydziana 500g
5,70 zł
szt.
Mąka Orkiszowa Razowa typ 2000 1 Kg
Mąka Orkiszowa Razowa typ 2000 1 Kg
16,80 zł
Mąka Orkiszowa Razowa typ 2000 5 Kg
Mąka Orkiszowa Razowa typ 2000 5 Kg
71,50 zł
Mąka Owsiana 3 Kg
Mąka Owsiana 3 Kg
23,00 zł
Mąka Owsiana 500 g
Mąka Owsiana 500 g
4,50 zł
Mąka Pszenna Biszkoptowa typ 500 1 Kg
Mąka Pszenna Biszkoptowa typ 500 1 Kg
6,50 zł
Mąka Pszenna Biszkoptowa typ 500 5 Kg
Mąka Pszenna Biszkoptowa typ 500 5 Kg
27,50 zł
szt.
Mąka Pszenna Bułkowa typ 650 1 Kg
Mąka Pszenna Bułkowa typ 650 1 Kg
6,50 zł
szt.
Mąka Pszenna Bułkowa typ 650 5 Kg
Mąka Pszenna Bułkowa typ 650 5 Kg
27,50 zł
szt.
Mąka Pszenna Chlebowa typ 850 1 Kg
Mąka Pszenna Chlebowa typ 850 1 Kg
6,50 zł
szt.
Mąka Pszenna Chlebowa typ 850 5 Kg
Mąka Pszenna Chlebowa typ 850 5 Kg
27,50 zł
szt.
Mąka Pszenna Graham typ 1850 0,9 Kg
Mąka Pszenna Graham typ 1850 0,9 Kg
6,50 zł
szt.
Mąka Pszenna Graham typ 1850 5 Kg
Mąka Pszenna Graham typ 1850 5 Kg
27,50 zł
szt.
Mąka Ryżowa 3 Kg
Mąka Ryżowa 3 Kg
43,00 zł
Mąka Ryżowa 500 g
Mąka Ryżowa 500 g
8,00 zł
szt.
Mąka z amarantusa 3 Kg
Mąka z amarantusa 3 Kg
80,00 zł
szt.
Mąka z amarantusa 500 g
Mąka z amarantusa 500 g
14,30 zł
szt.
Mąka z Ciecierzycy 3 Kg
Mąka z Ciecierzycy 3 Kg
55,00 zł
Mąka z Ciecierzycy 500 g
Mąka z Ciecierzycy 500 g
9,90 zł
szt.
Mąka z Łuski Gryki 3 Kg
Mąka z Łuski Gryki 3 Kg
65,00 zł
szt.
Mąka z Łuski Gryki 500 g
Mąka z Łuski Gryki 500 g
12,00 zł
szt.
Mąka Zakwasowa Żytnia 1 Kg
Mąka Zakwasowa Żytnia 1 Kg
7,60 zł
szt.
Mąka Zakwasowa Żytnia 5 Kg
Mąka Zakwasowa Żytnia 5 Kg
32,00 zł
szt.
Mieszanka do wypieku chleba Szlachetnego 3 Kg
Mieszanka do wypieku chleba Szlachetnego 3 Kg
55,50 zł
Jak samemu zrobić zakwas na chleb 0
Jak samemu zrobić zakwas na chleb
  1. Przepis jak samemu zrobić zakwas z MĄKI ZAKWASOWEJ WERKA®

PRZYGOTOWANIE ZAKWASU

Mąka na zakwas, to mieszanka specjalnie dobranych typów mąk żytnich WERKA®, o przemiale dostosowanym do większej aktywności i rozwoju bakterii kwasu mlekowego. Czas fermentacji: ok. 3-4 dni

Nasyp do szklanego słoika 2 łyżki mąki zakwasowej i wymieszaj z 2-3 łyżkami ciepłej wody do uzyskania konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego. Zawartość posyp cienką warstwą mąki zakwasowej i odstaw na 1 dzień w ciepłe miejsce. 

Powtarzaj codziennie te czynności, dodając mąkę i wodę w tych samych ilościach przez kolejne 2-3 dni.

Zakwas jest gotowy do użycia gdy masa zacznie wyraźnie fermentować, uzyskując charakterystyczny zapach. Część zakwasu użyj do wytworzenia swojego chleba a część odłóż mocno zagęszczając mąką zakwasową (lub inną żytnią).

Zagęszczony zakwas przechowuj w lodówce w rozszczelnionym naczyniu np. słoiku. Od tej pory masz już swój zakwas, który dokarmiając możesz używać już zawsze do własnych wypieków.

Dokarmiaj swój zakwas MĄKĄ ZAKWASOWĄ WERKA®, a do wypieków na zakwasie używaj naszych MĄK PIEKARSKICH i gotowych MIESZANEK WYPIEKOWYCH.

Więcej o dokarmianiu zakwasu przeczytasz tutaj: Jak prawidłowo dokarmiać zakwas chlebowy.

WERKA® Dla zdrowia:

Mąki bez dodatków

Chleby prozdrowotne

Bułki tarte czyste

Produkty z obniżonym glutenem

Mieszanki do wypieku chleba

Przepisy

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl